Onbezorgd uitgaan, ons nieuws

Leiden op weg naar het kampioenschap duurzame horeca van Nederland! En de Leidse regio doet mee. Van Leiderdorp tot Katwijk: wij berichten erover.

Eten van dichtbij

Weinig mensen weten hoeveel prachtige ingrediënten er in onze eigen, dichtbevolkte provincie geproduceerd worden. Het veenweidegebied ten oosten van Leiden telt bijvoorbeeld veel ...

Rolcontainers en dikke diesels het centrum uit: ons plan voor bedrijfsafval

Onze binnenstad is fantastisch opgeknapt de laatste jaren, en toeristen weten Leiden steeds beter te vinden. Maar wat doen al die overvolle, soms openstaande rolcontainers nog op straat? Op dinsdagen ...

Wordt Logica nationaal kampioen duurzame horeca?

Update oktober 2016: Restaurant Logica heeft op 19 september 2016 de Falco Eleonoraeprijs gewonnen voor verantwoorde en gezonde voeding. Deze speciale prijs voor Nederlandse menukaarten is ...

Kicken met je eigen bakje

Ruik je het al? Je nasi rames, babi pangang en saté in het warme, witte plastic? De stevige stapelbakjes en dunne doorschijntasjes lijken onlosmakelijk verbonden met Chinees eten. gratisSinds ...

Genoeg ge-waste, hier komt de doggybag

Ruim tienduizend ton voedsel. Zoveel eten veegt het keukenpersoneel in de Nederlandse horeca jaarlijks van onze borden de afvalbak in. Kan dat nou niet anders? Stichting Natuur & Milieu ontdekte ...

Huh? Waarom doen we dit eigenlijk?

Omdat we maar één planeet hebben Omdat de klimaatverandering moet stoppen Omdat boeren overal ter wereld een eerlijk inkomen toekomt Omdat productiedieren dan een beter leven ...