Onbezorgd uitgaan, ons nieuws

Leiden op weg naar het kampioenschap duurzame horeca van Nederland! En de Leidse regio doet mee. Van Leiderdorp tot Katwijk: wij berichten erover.

55 Leidse restaurants dringen CO2-uitstoot sterk terug

De Leidse energiescan voor de horeca is een succes. Op initiatief van onze stichting (Duurzame Horeca Leiden en omstreken) besloot de gemeenteraad in 2015 tot een gratis scan voor honderd Leidse ...

Alexander wil groener, maar vlees is het populairst

‘Ik vind klimaat en milieu erg belangrijk’ zegt Anja Hu-Ma, chefkok en mede-eigenaar van het grote Chinese restaurant Alexander in de Stevenshof. ‘Daarom hebben we hier groene ...

Wordt Logica nationaal kampioen duurzame horeca?

Update oktober 2016: Restaurant Logica heeft op 19 september 2016 de Falco Eleonoraeprijs gewonnen voor verantwoorde en gezonde voeding. Deze speciale prijs voor Nederlandse menukaarten is ...

`De quiche is helaas uitverkocht.´

Ze hadden geen horeca-ervaring toen ze lunchroom Logica in Leiden begonnen. Maar ze wisten wél wat ze misten als ze buiten de deur aten. Bianca van Went, samen met haar partner Bart van ...

Uitgaanspubliek wil minder Wattjes

Alle podia pompen er op een concert- of theateravond veel Watt doorheen. Alleen al de theaterspots zijn ware energieverslinders. Op verlichting, verwarming en andere techniek valt daarom veel te ...

Scarlatti, Re-spons en 't Crabbetje gaan voor LED

In oktober 2015 ben ik vanuit het bedrijf Klimaatroute van start gegaan om horecazaken namens de Gemeente Leiden te voorzien van energiebesparingsadvies. Door efficiënter met het energieverbruik ...

Huh? Waarom doen we dit eigenlijk?

Omdat we maar één planeet hebben Omdat de klimaatverandering moet stoppen Omdat boeren overal ter wereld een eerlijk inkomen toekomt Omdat productiedieren dan een beter leven ...