Onbezorgd uitgaan, ons nieuws

Leiden op weg naar het kampioenschap duurzame horeca van Nederland! En de Leidse regio doet mee. Van Leiderdorp tot Katwijk: wij berichten erover.

55 Leidse restaurants dringen CO2-uitstoot sterk terug

De Leidse energiescan voor de horeca is een succes. Op initiatief van onze stichting (Duurzame Horeca Leiden en omstreken) besloot…

Alexander wil groener, maar vlees is het populairst

Het grote Chinese restaurant Alexander in de Stevenshof maakte al veel duurzame keuzes. Prijswinnend chefkok Anja Hu-Ma vertelt hoe zij ook geleidelijk de traditionele menukaart wil ombuigen.

Wordt Logica nationaal kampioen duurzame horeca?

Update: Logica eindigde in de topdrie van de Gaia Green Awards voor restaurants en won op 19 september 2016 de Falco Eleonoraeprijs voor gezonde en verantwoorde voeding!

‘De quiche is helaas uitverkocht.’

Leidse restauranthouders vertellen waarom ze regelmatig nee verkopen. En waarom ze andere bijzondere keuzes maakten.

Uitgaanspubliek wil minder Wattjes

Toneellampen vreten stroom. Dat kan anders!

Scarlatti, Re-spons en ’t Crabbetje gaan voor LED

Anneloes Spit van Klimaatroute trok langs 100 Leidse horeca-adressen.

Huh? Waarom doen we dit eigenlijk?

Wil je het écht weten?